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松風作 本刃付ツバ付包丁
洋出刃 210mm 日本鋼包丁



松風作牛刀は炭素鋼(NKS-52)を使用しております。

炭素鋼は硬度、刃持ち、切れ味にすぐれています。

本格派の技法を伝える本職用包丁です。

刃渡り210mm
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